La filosofia del buongusto

Quello che ci anima è la filosofia del buongusto. Buongusto per il cibo in questo caso, ma non solo perchè un vero buongustaio ha quell'amore e quell'attrazione innata per le cose "belle" e "buone". Amiamo tutto ciò che qualità, eleganza, bontà, professionalità, e vogliamo con questo nostro blog promuoverlo e diffonderlo tra chi ci segue.

Buongusto è saper scegliere materie prima d'eccellenza, abbinare un vino al vostro piatto, apparecchiare con eleganza la propria tavola, scegliere tessuti, colori e complementi d'arredo. Come affermava Anthelme Brillat-Savarin il buongusto è: «una preferenza appassionata, ragionata e abituale per gli oggetti che lusingano il gusto. E' nemico degli eccessi e da qualunque lato lo si consideri non merita che lode e incoraggiamento. Dal lato fisico è la prova della condizione sana e perfetta, dal lato morale è ubbidienza al Creatore, che ci ha comandato di mangiare, ci sostiene col sapore e ci ricompensa col piacere».