ARRIVA L’APERICHEF

Fabio Campoli con l'Ateneo del Bartending lancia il primo corso di abbinamento “food & drink”.

Da qualche anno la moda dell'aperitivo impazza. Una tendenza, che partendo da Milano ha contagiato tutti i locali italiani. Un momento di incontro, una parentesi conviviale gustosa da trascorrere con amici e colleghi alla fine di una giornata di lavoro, un modo informale per incontrare i propri clienti, un'alternativa alla solita cena. Insomma l'aperitivo è un rito, un must dell'intrattenimento. Ecco perché ha bisogno di essere originale e curato nel minimo dettaglio, se – considerata l'offerta – vogliamo che sia un aperitivo da “replicare”, da “fidelizzare” e da “ricercare”. Una proposta originale la fa lo chef Fabio Campoli con il suo “Aperichef”, un corso indirizzato a barman, bartender e operatori del settore, ma anche a tutti gli amanti dell'aperitivo che magari vogliono riproporre a casa un buon cocktail e un food gustoso da abbinare.

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Il primo contest dei “Blogustai”...Un piatto INFORMA

Salve amici “Blogustai” e “Buongustai”, pronti a partecipare al primo contest di questo blog? Un contest nuovo organizzato in collaborazione con l'Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio (www.onaf.it), con cui il Circolo dei Buongustai, collabora costantemente e cura una rubrica di cucina e alimentazione sulla rivista ufficiale – INFORMA - dell'associazione.

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Corsi e PerCorsi di Cucina con Fabio Campoli. Le lezioni di maggio.

Lezioni di cucina al Circolo dei Buongustai

Anche a maggio tutti tra i banchi di scuola. Sì, ma a scuola di cucina con il maestro Fabio Campoli e i suoi nuovi “PerCorsi di cucina”. Quattro incontri, sempre di mercoledì dalle ore 18 alle 21 presso la sede del Circolo dei Buongustai, in cui si parlerà di dolci a cucchiaio, pasticceria, primi di pesce e i lieviti. Questi i nuovi argomenti del mese, ogni lezione un singolo tema, affrontato in tre ore sotto tutti gli aspetti: dalle tecniche di cottura ai consigli per mantenere salubri gli alimenti, a come sceglierli e dove trovarli, fino alle singole ricette e al modo migliore per ottenere un piatto unico e buono.

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